发面时加盐起什么作用 在发面的过程中,加盐有以下几个作用: 1. 促进酵母繁殖:将适量的盐(占面粉0.1%-0.2%-0.3%)加入发酵面团中,可以促进酵母的繁殖,...
屋里没有比较暖和的地方,冬天怎么发面做馒头 冬天很冷,确实需要一些温暖的条件来发面团,使面团膨胀。但是我们可以利用阳光传递热量的特性,这在近几年来由...
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。